芝士焗鱈魚鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣隻有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍；肝髒含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，...
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腰果雞中翅腰果味道甘甜，清脆可口，最常見的是如花生般作為零食，最普通的吃法是在滾油中過一過，撈起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，則有腰果雞丁、腰果蝦仁、涼拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇貝等。...
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雀巢田雞田雞，其實一種蛙類，因肉質細嫩勝似雞肉，故稱田雞。它的個頭長得魁梧壯實，有“亞洲之蛙”之稱。田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美。...
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蠶豆炒雞絲蠶豆含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質，尤其是磷和鉀含量較高。 雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養...
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滋補老鴨湯老鴨湯不僅充分發揮鴨肉的食療作用，更是自古至今中國人推崇的一款養生美食，有著極其深厚的市場消費基礎。在全國各大城市，各類經營老鴨湯的飯店，生意都是異常火暴，其“粉絲”囊括了男女老...
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鹽水鴨鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。鹽水鴨很適合身體虛弱疲乏的人，因為鴨肉正可以起到補血的功效。它的食療效果也很明顯，特別是皮膚幹燥的女性，可以經常喝些鴨...
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梅菜扣肉梅菜扣肉特點在於顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。梅菜吸油，五花肉又會帶著梅菜的清香，鬆仁的醇香，梅菜、鬆仁和肥五花肉的搭配真的可以說是恰到好處。...
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客家牛肉丸客家風味美食“永定牛肉丸”湯味鮮濃，口感爽脆，回味無窮，食而不膩，在閩西久負盛名。永定牛肉丸製作時選取新鮮牛臂肉，去筋膜肥肉，均勻切成一厘米厚的層肉，用幹布汲幹水分，然後剁碎並反...
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